A rántott hús

Időtartam: 3 óra

Létszám: 10 fő

Technikai nehézség:

Alapanyag használat:

Kulturális mélység:

A panírozás, azaz a bundázott sült hús elkészítése olyannyira nem egy újkeletű módszer, hogy már középkori feljegyzésekben is szerepelt. A 15. században pedig mór, spanyol és itáliai közvetítés révén bekerült a bécsi udvarba – a többi pedig már történelem. A rántott húst mindenki szereti, ezen a kurzuson pedig három kontinens elkészítési módjában tobzódhatunk, ugyanis menünk része egy japán panko morzsás Tonkatsu, amerikai rántott csirkeszárny Kentucky-módra és mindenki jól ismert kedvence, a bécsi borjúszelet. Ráadásként még a desszertet is bepanírozzuk, és egy különleges rántott fagyival zárjuk lakománkat. Érdemes éhesen érkezni, itt ma minden frissen a legfinomabb!

MENÜ

Wiener schnitzel, potato salad / Borjú bécsi, burgonyasalátával
Tonkatsu / Japán rántott hús, káposzta és mártogató
Kentucky fried, spicy chicken wings, coleslaw / Kentucky csirkeszárny, káposztasaláta
Fried ice-cream / Rántott fagyi