• Név
  • E-mail

All about tagine - Tagine akadémia (ENG)

A Tagine (ejtsd: tázsin) a sub-szaharai Afrika legikonikusabb étele - nemcsak Marokkóban, hanem szomszédos országokban is nemzeti eledel. A mai órát a tagine-nak szenteljük, 3 remek verziót is megmutatunk: hallal, darált bárányhússal és marhahússal - de lesznek műsoron kiegészítő köretek is, sőt készülünk meglepetés desszerttel is. Megismerjük a tagine cserépedényt, illetve megtanuljuk, hogy ha nincs, hogyan készül anélkül. Szószt és sűrűséget állítunk be, játszunk a fűszerekkel, a végére mindentudó tagine szakik leszünk – remélhetőleg.

Tagine is the iconic dish of the Sub-Sahara Africa, it is the national food not just in Morocco but around the neighbours. Today’s class will be devoted to the making of 3 different versions of tagine: one with fish, one with minced lamb and one with beef along side with great sides like home made pita bread and couscous. We will have a chance to know the clay pot, we learn to adjust gravy, the thickness and all the exotic spices – just to become tagine experts by the end.

FIGYELEM, A KURZUS ANGOL NYELVEN KERÜL MEGRENDEZÉSRE!

Menü

  • Fish tagine with olives and lemon confit – Hal tagine olívával és citrommal
  • Meatballs kefta tagine – Darált húsgolyó tagine
  • Sweet beef tagine with apricot and plum – Édes tagine marhahússal és gyümölcsekkel
  • Matloua bread – frissen gyúrt és kelesztett pita
  • Steamed couscous – párolt kuszkusz
  • Kalb el louzz – meglepetés szemolina sütifalat

Ételallergia és ételintoleranica információk

Kérjük, jelentkezésnél a megjegyzés rovatban jelezd, ha ételallergia merül fel egyik vagy másik résztvevőnél. Igyekszünk megoldani, de nem minden esetben tudjuk garantálni a helyettesítő termék biztosítását. Különösen igaz ez a közösen-, vagy demo főzés során elkészített fogásokra.

Dátum 2019. Február 11.
Hétfő 18:00

Ne maradj le...

Értesítést kérek, ha ez a kurzus egy másik időpontban kiírásra kerül, vagy hely szabadul fel.

Jelentkezésedet rögzítettük. Értesítünk emailben, ha újra kiírtuk ezt a kurzust egy másik napra, vagy ha lemondás miatt felszabadul hely.
Helyszín 1094 Budapest, Páva utca 13. További kurzusok még itt...
  • időtartam: 3,5 óra
  • Létszám: 10 fő
  • Nehézség:

Árak 1 fő / alkalom = 15.990,-
2 fő / alkalom = 26.990,-