• Név
  • E-mail

Hentesműhely - angolszász vágások és kedvenc húsételeink

A Hentes és Húsműhelyben szakértő hentes és szakács animátorainkkal körbejárjuk a témát: mára hentesek leszünk. Anatómia ismereteket tanulunk, elsajátítjuk a helyes vágástechnikákat. Megtudjuk a húsról honnan jön, hogy és mikor lehet használni, tisztítani, előkészíteni, pácolni, vágni, szárítani, lassan vagy hirtelen sütni. Persze a hasunk sem marad üres: remek recepteket főzünk/sütünk – sőt remek falatokat viszünk haza is készen vagy félkészen, pácoltan. A hús egyfajta reneszánszát éli az egész világon, ma angolszász vágásokat tanulunk és kiváló recepteket válogattunk hozzá.

Belinszky Barna hentes (foglalkozás első része) és Bartal Sándor szakács (második rész) lesznek a kalauzaink. Figyelem ez a foglalkozás 5 órás (!), és az ár tartalmazza az ebédet, az elviteles ételeket, korlátlan italfogyasztást és fejenként 3kg elvihető nyers húst otthoni felhasználásra.

Menü

  • Hasaalja és Császárhús chili jammel és sült zöldségekkel - Slow roast belly of pork, chili jam, roasted vegetables
  • Angol húsos pite - English Shepherd’s pie
  • Pork and bacon jambalaya - Cajun ragus rizs / Cajun ragou rice
  • Sertésszűz és karaj steak zöldborsmártással, steak burgonyával - pork fillet and steak chops with green pepper sauce and steak potatoes

Ételallergia és ételintoleranica információk

Kérjük, jelentkezésnél a megjegyzés rovatban jelezd, ha ételallergia merül fel egyik vagy másik résztvevőnél. Igyekszünk megoldani, de nem minden esetben tudjuk garantálni a helyettesítő termék biztosítását. Különösen igaz ez a közösen-, vagy demo főzés során elkészített fogásokra.

Dátum 2018. Február 4.
Vasárnap 10:00

Ne maradj le...

Értesítést kérek, ha ez a kurzus egy másik időpontban kiírásra kerül, vagy hely szabadul fel.

Jelentkezésedet rögzítettük. Értesítünk emailben, ha újra kiírtuk ezt a kurzust egy másik napra, vagy ha lemondás miatt felszabadul hely.
Helyszín 2091 Etyek, Öreghegy, Báthori dűlő További kurzusok még itt...
  • időtartam: 5 óra
  • Létszám: 10 fő
  • Nehézség:

Árak 1 fő / alkalom = 25.990,- 2 fő / alkalom = 47.990,-
(Figyelem! Voucheres fizetés esetén 1 főre 2 alkalmas voucher fedezi a kurzus díját.)