Cucina di Veneto

A Velencei konyha a tenger gazdaságából és a szárazföldi speciális klímában termő elemekből építkezik évszázadok óta. Kezdetnek egy velencei aperitiv, hogy utána mindenki bátran nekiálljon a friss szardíniákat konyhakésszé tenni,majd grillezünk tengeri halat, megtanuljuk a mostanság divatos polenta hagyományos főzését is, a klasszikus risotto sem maradhat el, különlegessége hogy treviso-i radicchioval készítjük ami csak abban a régióban terem. Végül a ricotta és a csokoládé párosításából egy remek sütit készítünk.

Menü

• Aperitif Puccini
• Sarde in saor - Házi fűszeres pácolt szardínia
• Polenta - Sopressa grigliata - Grillezett vicenzai szalámi polentával
• Risotto con radicchio - Radicchios - parmezános rizottó
• Torta all ricotta e cioccolato - Csokoládés ricotta torta