Klasszikus konyhai alapok

Havonta indul a klasszikus konyhai alapkurzus. Heti rendszerességgel találkozunk 6 héten át és mivel a kurzusok egymásra épülnek, ezért „csomagban” lehet megvenni és lejárni. A kezdetektől tanuljuk meg a konyhai eszközök és alapanyagok helyes használatát, alapfortélyokat. A kurzus – a tanulás érdekében – kis (8-10 fõ) létszámmal fut. Az alapkurzus alatt 1 hiányzást tudunk elfogadni, amely egy későbbi alapkurzus azonos részével pótolható. Mindenkinek, aki részt vett a teljes sorozaton: egy egyedi Chefparade Chefparade kötényt is adunk ajándékba.

Menü

• Első este: bevezetés, levesek Tejfölös krumplileves, Eperkrémleves, Tárkonyos csirkeragu leves, Alaplevek
• Második este: egytál főételek, főzelékek Borsófőzelék. Töltött paprika, Grízes tészta
• Harmadik este: főételek és köretek Tejszínes-gombás csirkemell, Lecsós szelet, Pulykamell Dubarry, Krumplipüré, rizs, tarhonya
• Negyedik este: hidegkonyhai alapok, saláták és előételek Friss és kevert saláták, Öntetek-mártások, Mini hidegtálkészítés
• Ötödik este: desszertek Madártej, Somlói galuska, Vargabéles
• Hatodik este: nemzetközi este, a világ nagy konyhái Francia/Olasz konyha, Ázsiai konyha, Indiai konyha kitekintés és ízelítő