Nemzetközi és tematikus villámkurzusok 

Szept. 9. csütörtök 18.00-21.00 Finomságok Kelet-Toszkánából - MEGTELT!
Crostini nero (bruscetta csirkemájjal), Pollo in fricassea (gombás-citromos csirke ragu),
Gnudi (paradicsomos friss házi tészta), Zuppa inglese (meggylikőrös vaníliás desszertkrém)
Nehézség: ** vezeti: Csiszér Dóri . Jelentkezem!

Szept. 12. vasárnap 17.00-20.00 A steak világa: halak
Lazac steak tésztában sütve kakukkfüves almával,
Vörös tonhal steak paradicsom-lime salsával, póréhagymás rizspudinggal,
Cápa steak citromos-lime-os grillzöldségekkel
Nehézség: ** vezeti: Bartal Sándor . Jelentkezem!

Szept. 14. kedd 18:00- 21:00 Finomságok Közép-Toszkánából - MEGTELT!
Pici (házi készítésű, friss tészta), Pasta fresca con briciole and sugo di pomodoro
(friss tészta paradicsomszószban, pirított fűszeres morzsával), Filetto porc al pepe verde (szűzérme zöldbors mártással),
Torta di mele (Almatorta)
Nehézség: ** vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

Szept. 15. szerda 18.00-21.00 Wok, wok, wok
Thai vegyes kókuszleves, Pad thai (sült tészta), Marhahús wok thai bazsalikommal, Tojásos sült rizs
Nehézség: * vezeti: Kócsa László . Jelentkezem!  

Szept. 16. csütörtök 18.00-21.00 Kápráztasd el vendégeid! - MEGTELT!
Karfiol krémleves chilis-mangóhabbal, Szederben marinált csirkemell - forró libamáj terrine
(balzsamos gombával, mentás burgonyával, vörösboros mártással),Fekete csokoládéhab (sajt chips-szel, rozmaringos barack salsával)
Nehézség: ***vezeti: Bartal Sándor . Jelentkezem!  

Szept. 18. szombat 14.30-17.30 Sushi Alapok - MEGTELT!
Miso leves, Maki sushi, Nigiri sushi, California roll
Nehézség: **vezeti: Fukui Yusuke . Jelentkezem!  

Szept. 19. vasárnap 17.00-20.00 A steak világa: vöröshúsok - MEGTELT!
Tatár beefsteak, Steak sütése, választható köretek és kapcsolodó mártások
Nehézség: ** vezeti: Bartal Sándor . Jelentkezem!

Szept. 20. hétfő 18:00- 21:00 Middle-East market favourites - Vegetarian (ENG)
Lentil kofte, Vegetarian moussaka, Aubergine dip/creme, (Chickpea) Hummus,
Cacik (cucumber in yoghurt with garlic), Manca (baby spinach with yoghurt, mint, pepper)
Nehézség: ** vezeti: nbsp;Ahmed Khalil . Jelentkezem!

Szept. 21. kedd 18:00- 21:00 Könnyű, nyári spanyol est - KÖZKÍVÁNATRA! - MEGTELT!
Gazpacho ( hideg, spanyol zöldségleves), Escalivada (sült paprikás finomság),
Tenger gyümölcsei paella (rizses egytálétel), Flan (sült tejes édesség)
Nehézség: * vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

Szept.23. csütörtök 18:00- 21:00 Peri-Peri Feast - Create your own big plate dinner (ENG)
Peri-peri grilled chicken, Homemade roasted red pepper dip, Coleslaw, Corn on the cob, Garlic bread, Creamy mash, Surprise dessert
Nehézség: * vezeti: Patricio Paganoni . Jelentkezem!

Szept. 24. péntek 18:00- 21:00 Learn how to cook the way Hungarians do I.
Eat: Sour cherry soup (Hideg meggyleves), Chicken paprikas with home made noodles (Paprikás csirke nokedlivel),
Cucumber salad (Uborka saláta), Hungarian pancakes (Palacsinta)
Drink: Wine spritz (Fröccs)
Nehézség: * vezeti: Szőke Adrienn . Jelentkezem!

Szept 26. vasárnap  18:00 - 21:00 GASZTROMOZI!!!
Mamma Mia (ang-am. 2008) - Görög est
Menü: Görög frappé, Görög saláta, Moussaka, Spenótos-fetás rétesbatyuk, Baklava
Italfogyasztással!
Jelentkezem!

Szept 27. hétfő 18:00- 21:00 Middle-East market favourites meat-lover (ENG)
Sultan lamb/ chicken shish, Tavuk kofte, Kisir,
Patlican stew (aubergine stew), Muhalebbi (creamy milk pudding)
Nehézség: ** vezeti: nbsp;Ahmed Khalil . Jelentkezem!

Szept. 28. kedd 18.00-21.00 Asian fusion Night
Spring roll ( tavaszi tekercs), Red duck curry ( piros kacsa curry), Chicken Satay ( Csirke nyársak mogyorós satay szószban),
Egg fried rice ( Tojásos sült rizs), Fresh exotic fruit plate (Egzotikus gyümölcstál) 
Nehézség: * vezeti: Kócsa László . Jelentkezem!  

Szept. 29.szerda 18:00- 22:00 BORSZERDA: Testes fehérborok, könnyű vörösek - ÚJDONSÁG!
Szezonális menü borokra hangolva!
Menü: Rostonsült libamáj szőlős- Tokaji Furmint zselével, Rosé kacsamell diós-birsalmaraguval, vörösboros-lilakáposztás rétessel,
Vörösboros körte - fahéjfagylalttal - karamellkosárban
Nehézség: *** vezeti: Bartal Sándor . Jelentkezem!
Sommelier: Waller Zoltán
Részletek: http://www.facebook.com/event.php?eid=147985818557153&index=1
http://www.borszerda.hu/index.php?option=com_content&view=article&id=66&Itemid=44

Szept.30. csütörtök 18:00- 21:00 Mexican street food (ENG)
Cochinita pibil (mexikói sertéssült), Chicken mole (csirke eredeti mole szószban),
Quesadillas ( kukorica lepény csirkével, feketebabbal), Churros (fánk mexikói módra)
Nehézség: * vezeti: Patricio Paganoni . Jelentkezem!

Okt. 1. péntek 18.00-21.00 Finomságok Kelet-Toszkánából
Crostini nero (bruscetta csirkemájjal), Pollo in fricassea (gombás-citromos csirke ragu),
Gnudi (paradicsomos friss házi tészta), Zuppa inglese (meggylikőrös vaníliás desszertkrém)
Nehézség: ** vezeti: Kócsa László . Jelentkezem!

Okt. 3. vasárnap 17.00-20.00 A steak világa: vöröshúsok
Tatár beefsteak, Steak sütése, választható köretek és kapcsolodó mártások
Nehézség: ** vezeti: Bartal Sándor . Jelentkezem!

Okt.4. hétfő 18.00-21.00 Karcsúsító konyha - Egészségesen is lehet finomat!
Rozmaringos zellerkrémleves körtével, Töltött avokádó,
Pangasius fokhagymás-kapormártásban - cukkinis barnarizzsel, Kókuszos túrógombóc mámoreperrel
Nehézség: *vezeti: Oláh Ibolya . Jelentkezem!

Okt. 5. kedd 18:00- 21:00 Finomságok Dél-Toszkánából 
Acquacotta (toszkán zöldségleves), Spenótos ricottás tortelli (spenóttal, ricottával töltött kézzel gyúrt tészta)
Crema di Zucchine ( cukkinikrém), Cantucci biscotti (mandulás keksz)
Nehézség: * vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

Okt. 7. csütörtök 18:00- 21:00 Őszi Franciás Finomságok
Francia pórékrémleves "potage", Szűzérmék dijoni-mustáros szószban - roti de porc avec sauce moutarde, Francia "rakott" - Gratin de pommes de terre, Kifordított Almás vajas torta - Tarte tatin
Nehézség: * vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

Okt. 9. szombat 9:00 - 12:00 Csokiműhely: bonbonkészítés – franciás ihletés  - MEGTELT!   
A csokoládé története, felvezetés, a csoki temperálása
Alapganache, Berlingo Trüffel, Cointreau Praline, Champagne trüffel, Levendulakrém
Nehézség: *** vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

Okt. 9. szombat 17.00-20.00 A steak világa: halak
Lazac steak tésztában sütve kakukkfüves almával,
Vörös tonhal steak paradicsom-lime salsával, póréhagymás rizspudinggal,
Cápa steak citromos-lime-os grillzöldségekkel
Nehézség: ** vezeti: Bartal Sándor . Jelentkezem!

Okt. 12. kedd 18:00- 21:00 Finomságok Közép-Toszkánából
Pici (házi készítésű, friss tészta), Pasta fresca con briciole and sugo di pomodoro
(friss tészta paradicsomszószban, pirított fűszeres morzsával), Filetto porc al pepe verde (szűzérme zöldbors mártással),
Torta di mele (Almatorta)
Nehézség: ** vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

Okt. 14. csütörtök 18:00- 21:00 Cucina di Sardegna (ENG)
Cod steak with lemon and herb crust (Tőkehal steak citromos-zöldfűszeres bundában), Prosciutto wrapped shrimps (Szárított sonkába tekert királyrák), Prosciutto arugula pizza (Szárított sonkás - rukkolás házi pizza), Pannacotta with strawberry syrup (Olasz tejpuding epres öntettel)
Nehézség: ** vezeti: Patricio Paganoni . Jelentkezem!

Okt. 16. szombat 9:00 - 12:00 Csokiműhely: bonbonkészítés– olaszos ihletés - MEGTELT!
A csokoládé története, felvezetés, a csoki temperálása
Toscana töltelék, Amaretto, Balzsamecetes trüffel, Kávé és mogyorókrém trüffel
Nehézség: *** vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

Okt. 17. vasárnap 17.00-20.00 A steak világa: vöröshúsok
Tatár beefsteak, Steak sütése, választható köretek és kapcsolodó mártások
Nehézség: ** vezeti: Bartal Sándor . Jelentkezem!

Okt. 18. hétfő 18:00- 21:00 American Sports Bar Classics (ENG)
Buffalo chicken wings, Classic American Hamburger, California cobb salad, Tortilla chips - cheddar sauce, Jalapeno poppers, New York cheesecake
Nehézség: * vezeti: Patricio Paganoni . Jelentkezem!

Okt.20. szerda 18.00-21.00 Immunrendszer erősítő konyha
Szervezetünk ellenálló képességének fokozására - Készülj fel Velünk a télre!
Pikáns gyömbéres karfiolleves, Citromos Pangasius filé fokhagymás zöldborsópürével, Brokkolis savanyúkáposzta saláta, Diós répatorta virágporos öntettel
Nehézség: *vezeti: Oláh Ibolya . Jelentkezem!

Okt. 21. csütörtök 18:00 - 21:00 Dél-Franciaország finomságai
Diós házisajt zöldalmával, Lyoni hagymaleves,
Borjúragu zsályával és zöldségekkel ( Blanquette de veau), Csokoládé mousse
Nehézség: ** vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

Okt. 25. hétfő  18:00 - 21:00 Őszi gyümölcsös édességek
Mogyorós-csokoládés pavlova torta körtével, Szilvás Tarte Tatin, Fahéjas-Almás Crumble, Zabaglione - Szőlőmártással
Nehézség: ** vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

Okt. 30. szombat 9:00 - 12:00 Csokiműhely: bonbonkészítés– exotikus ihletés
A csokoládé története, felvezetés, a csoki temperálása
Ecquadorkrém chilivel, Passionfruit krém, Gyömbérkrém, Teáskrémtrüffel
Nehézség: *** vezeti: Csiszer Dóri . Jelentkezem!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Konkrét programok, foglalás, menü, időpontok:
info{.}chefparade.hu
skype: chefparade budapest
telefon: 2106042